La Oficina Española de Variedades Vegetales (OEVV) tiene encomendada, en primer lugar, la regulación de todo lo relacionado con la obtención, caracterización y evaluación de las variedades vegetales, y su inclusión en el Registro de Variedades (Comerciales y Protegidas).

En segundo lugar, todo aquello referente a la producción y comercialización de las semillas y plantas de vivero y por último, la conservación y utilización sostenibles de los recursos fitogenéticos para la agricultura y la alimentación, que incluye el material genético de variedades ya abandonadas, susceptibles de ser utilizadas en la obtención de nuevas variedades.

De este modo, se completa un sistema integral que abarca todo el espectro posible del ciclo de obtención, registro, comercio, conservación y, de nuevo, obtención.